Un gorjean din Bumbești Jiu este pasionat de fotografierea faunei de pe râul Jiu și din Defileul Jiului. Florin Bălțătoiu a reușit să surprindă cu obiectivul aparatului de fotografiat mai multe specii de păsări: egretă mare albastră, cormorani, lebede, o colonie de egrete albe, presură bărboasă, rațe, ferăstrașul mare, corcodelul mare, mierlă, lișiță și pelicanii care au poposit de curând pe barajul de acumulare din Târgu Jiu. El a mai fotografiat și veverițe, precum și reptile.
Florin Bălțătoiu merge aproape zilnic pe malurile Jiului pentru a fotografia fauna din parcul Național „Defileul Jiului“. El trebuie să stea ore întregi până când să realizeze o fotografieze, iar uneori se camuflează pentru ca păsările și animalele să nu-l observe.